非洲猪瘟下中国的猪肉缺口有多大?

2019-09-19

我国受非洲猪瘟疫情影响，生猪存栏不断下降，市场供给缺口越拉越大，为保障居民猪肉消费，中央向市场投放冻猪肉是必由之路。其实在此之前，各地方储备猪肉已经开始向市场投放。2019年8月26日，海南省已经向市场投放第一批储备冻猪肉。9月14日至10月7日，计划向5个市县投放第二批储备冻猪肉，并且预计在10月8日至12月31日投放第三批储备冻猪肉。生猪养殖才是第一生产力。

但投放1万吨的储备猪肉对于中国目前的猪肉缺口来说，似乎并不够。2018年，全球的猪肉消费量和供应量在1.1亿吨左右。其中，中国占比约为50%。中国的猪肉生产量在5200万吨左右，消费量大约为5400万吨。

分析人士预测，2019年，受非瘟影响，中国的猪肉减产量将在1100万吨至1375万吨。也就是说，2019年中国猪肉生产量在3963万吨左右。如果按照消费量保持不变的话，猪肉缺口大约在1437万吨。

根据2019年和2020年，中国猪肉进口量预计上升至330万吨和420万吨。所以，今年中国的猪肉缺口至少在1000万吨左右。这相当于美国一年的生猪产量。投放1万吨储备猪肉远不够弥补缺口，从源头上鼓励养猪的措施在短期内又很难见效，那么就只剩下加大猪肉进口量这一个办法。

但是，最近东南亚一些猪肉供应国都出现了问题。目前，中国最主要的猪肉供应国只剩下巴西了。海关数据显示，2018年，我国进口巴西猪肉达15万吨，占进口总量的12.5%。

最近，巴西农业部还发布消息，中国已经向25家巴西肉类供应商发放了对华出口资格，预计未来将有更多巴西猪肉流入中国市场。

养殖户才是第一生产力!

冻猪肉投放市场稳定了居民的“饭碗”，但是在另一层面上却影响了养殖户的“饭碗”，冻猪肉低价出售迅速抢占市场，居民消费天平向低价的冻猪肉倾斜，高价热鲜猪肉销量骤减，进一步影响了屠宰场生猪收购价格，需求减少，养殖户的筹码也渐渐失效。至此，金猪行情想不“熄火”也难!

但是投放冻猪肉并非长久之计，从长远的角度来看，官方要想长期做好猪肉市场供应工作，还是要从养殖户出发，养殖户的生产积极性是直接影响了猪肉供应源头，唯有提振养殖户的心态，才能尽早恢复国内生猪产能。有猪友无奈的向我们倾诉：“投放冷冻猪肉说是短期保障供应，但其实只是官方欲调控生猪价格的信号灯罢了，看现在这个趋势下去，后续肯定还会有相应的举措出台，金猪行情怕是走到头咯!现在我们就是想养，只怕是10个月后又是‘土猪’行情了!”